寒ざらし

長崎の島原名物寒ざらし。

母の里の近く。

母と食べた記憶はありません。２年前に初めて島原で食べたんですが、これがまた優しい味で美味しい。

今回は手作り。

昨日夜な夜な蜜を作り、今日昼白玉作ってからいただきました。

キンキンに冷えた寒ざらしのほんのり甘い優しい味が暑い夏の疲れに効きます。

レシピ載っけておくので機会あったら、作ってみてください。

https://cookpad.com/recipe/602320