１１月２８日、川内幼稚園の子どもたちが報恩講法要のご縁のために真光寺へお参りに来てくださりました。
ののさまのことを教えてくださった親鸞聖人にお礼のお参り。
ロボットの研究する技術者のおもしろい着眼点から、人間の顔のつくりの意味を知る中で、聞くことの大切さを味わいました。
ようこそのお参りでした。
2023年11月28日火曜日
精進料理「春巻き」
１１月１６日 親鸞聖人月命日 お精進の日
今回のお精進料理は報恩講の準備も兼ねて作りました。メニューは春巻き。
報恩講当日はお料理になるべく時間を取られないようにするために、あらかじめ冷凍保存ができて、また、解凍後もおいしく食べられるお料理を探していろいろ作ってきました。
今のところ、春巻きが冷凍しやすく、当日はさっと揚げるだけなので毎年、お世話になっている一品です。
今回はその春巻きのレシピを紹介させていただきます。
◾️材料
・春巻きの皮（１０枚分）
・ひき肉タイプの大豆ミート（乾燥タイプは戻してから150g）
・春雨 40g
・人参 1／2本
・たけのこ 80g
・干し椎茸 2〜３枚
・ニラ 1／3束
・生姜少々
・片栗粉
⭐︎砂糖 大さじ1
⭐︎醤油 大さじ
⭐︎酒 大さじ1
⭐︎みりん 大さじ1
⭐︎ごま油 大さじ1
⭐︎椎茸の戻し汁 40cc
◾️作り方
①干し椎茸は前日の夜から水に浸し、戻しておく
②乾燥タイプの大豆ミートを説明書通りに戻しておく
③春雨も説明書通りに戻して、細かく切っておく
④生姜、人参、たけのこ、干し椎茸、ニラも細かく切っておく
⑤フライパンにごま油（分量外）を敷き、生姜を香りが立つくらいに炒める
⑥人参、たけのこ、干し椎茸を⑤のフライパンにいる
⑦大豆ミート、春雨、☆の調味料も入れて煮詰めながら炒めていく
⑧具材に火が通ったところで水溶き片栗粉でとろみをつける
⑨具材をよく冷ます
⑩冷ました具材を春巻きの皮で包み、160度ほどの油でじっくりきつね色になるまで揚げて完成
具材はしっかりととろみをつけ、冷ましておくことがポイントです。熱かったり、水分が多いと春巻きの皮が破れやすく巻きにくいようです。
⚪︎春巻き（酢醤油を添えて）
⚪︎炊き込みごはん
⚪︎えのきと三つ葉の柚子胡椒和え
⚪︎大根とワカメの味噌汁
でいただきました。
春巻きの具材にしっかりと味がついているので、それだけで満足できる一品です。
また、今回は報恩講だけでなく、普段、お世話になっているご門徒の皆様を招待して、お精進料理を食べていただく日を計画中です。
その準備も兼ねて、今回は春巻きを１００個準備しました。若院の妹も寺ヨガのために帰省してくれていたため、手伝ってもらい、３人での作業となり、とても捗り助かりました。
また、この日は日頃の感謝の気持ちを込めて、振舞わせていただけたらと思います。
しかし、まずは報恩講を無事につとめられますよう、残りの準備も頑張ります。
2023年11月27日月曜日
2023年11月26日日曜日
１１月のんの会
１１月２５日はのんの会でした。
お勤め、ご法話。
今回は
お線香が燃えた後、残るものは何か？
視点を変えたら見える世界はかわるというお話。
また、子どもたちに聞いてみてください。
今日は駐車場という大きなキャンバスにお絵描き。
まずは設営。お参りの車が突っ込んで来ないように。
それぞれ好きな大きさ、好きな色で好きなものを描きまくります。
うちの娘は眠気と闘いながらも楽しく描いておりました。
おやつはご門徒さんからいただいたお芋でスイートポテトを作りました。
卵がなかったので、卵黄なしですが。。
若坊守と二人でいろんな形を作りました。
おやつを食べてからはゲーム遊び。
子どもの作品
2023年11月23日木曜日
2023年11月19日日曜日
寺ヨガ
１月１７日は寺ヨガの日。
お勤め・住職ご法話。
寺ヨガ
屍のポーズ（寝てるような姿勢）で寝ている方も。サンスクリット語でシャバーサナ。シャバはしかばね（屍・死体）、アーサナはポーズのことを意味するとのこと。
先生曰く、リラックスしていて一番理想の状態だそうです。
終了後、みんなでコーヒータイム。
栗きんとんとシュークリームでほっこり時間でした。
今回もご参加有難うございました。
2023年11月18日土曜日
お抹茶の会
１月１４日はお抹茶の会。初参加の方がお二人来てくださりました。
若坊守のあいさつ
若院のご法話
今回のお菓子は
愛媛県の『村田文福老舗』の「月窓餅」。
１６２４年、寛永元年に創業の老舗のお店です。
お店の詳細はホームページで
https://www.ozu-eemon.com/approved-business-operator/muratabunpuku/
2023年11月8日水曜日
坊守１３回忌
１１月１日は坊守１３回忌のご法事が勤まりました。
境内の綺麗に色づいた紅葉。
坊守ご法事にたくさんの百合をいただきました。
玄関のコスモスもご門徒さんが持ってきてくださりました。
ご門徒さん方もたくさんお参りくださりました。
有難うございました。
坊守のご縁を通して、阿弥陀さまのお慈悲のぬくもりを味わい、お浄土でまた遇おうと言い切れるご法義が本当に有難いと思うことでした。