10月のことば

 月影の 

　　いたらぬ里は  

　　　　　　なけれども

　　　 眺むる人の 

　　　　　　　心にぞすむ　

　　　　　　　　　　　　　　　法然聖人

久しぶりのお精進の日

長らくお精進のブログをおやすみしておりました。

楽しみにしてくださっている方がいらっしゃったら申し訳ございません。

ブログに載せていないお精進料理が溜まっておりますので、また少しずつ紹介させてください。

とりあえずは９月１６日のお精進料理を。。

○お品書き

・手作りベーグル

・豆腐ハンバーグ  きのこのトマトソース

・さつまいものポタージュ

先日、おいしいベーグルをいただく機会がありました。

おいしいものをいただくと作り方が気になってしまう性格の私です。。レシピを調べたところ「お精進で作れるではないかぁ〜！」と思い、早速！作ってみることにしました。

◻︎材料

・強力粉 300g

・ドライイースト　3g

・砂糖　18g （今回は三温糖を使用）

・塩　3g

・40度〜50度のお湯180ml （今回は豆乳を使用）

・茹でる用のお湯 

・はちみつ  大さじ5

◻︎作り方

①強力粉の真ん中を凹ませ砂糖とドライイーストを投入

②塩をドライイーストから1番離れたところに入れる

③ドライイーストと砂糖をめがけて温めおいた豆乳を流し込む

④お箸で少しかき混ぜたあと、手で捏ねる

⑤10分〜15分ほど全力で捏ねる

※捏ねる力が足りないと、固い食感のベーグルになるらしいです、、

⑥できた生地を6当分にわけて、まるく形成してからクッキングシートに並べる

⑦生地の上にもう１枚クッキングシートを乗せて常温のまま10分ほど発酵させる。

⑧発酵させている間にオーブンを200度に予熱しておくのと、茹でる用のお湯にはちみつを加え沸かしておく

⑨発酵して膨らんだ生地を平らに潰して、細長くまとめてからドーナツ状にまるい形を作る。

⑨沸かしておいたお湯に生地を投入し、裏表それぞれ1分ずつ茹でる

⑩茹でた生地をもう一度クッキングシートに並べ200度にあたためておいたオーブンで13分ほど焼く

⑪こんがり焼き色がついたら完成

見た目はこんがりときつね色に焼けたおいしそうなベーグル！！

気になるお味は、、！

むっちり！ちょっと固めの歯応え！小さい子やご年配の方には苦手な人もいるかもしれません。

捏ねが足りないと固めの食感になるそうなので、もっと捏ねたら柔らかくなるのか、、、リベンジしたいところです！

でも、4歳の娘も１個をペロっと食べて、大人たちからもおいしいと人気でした^ ^

バターやベーコンを添えていただきたいところでしたが、お精進の日だったので、今日は豆腐ハンバーグ。きのこのトマトソースと一緒に。

豆腐ハンバーグはお肉を使えないので、木綿豆腐と生おからで作りましたが、、そのまんま、ざ！お豆腐！でした（笑）

もう少し下味をしっかりつけて、お豆腐以外の歯応えのあるものを入れたらよかったかなぁー、、と反省です。

さつまいものポタージュは豆乳とお塩のみで優しいお味のスープでした^ ^

改良点はたくさんですが、報恩講でのおもてなしにこんな洋食の一品があってもよいかも！と思ったお精進料理でした。

朝、夕はほんの少し秋の香りがするような気がしますが、、すぐに気のせいだったと思い直す日中の暑さです。。

残暑疲れからか、こどもたちも咳や鼻水がちらほら、、、

皆様も体調に気をつけてお過ごしくださいね。

寺トレ

５日は寺トレ。毎月しているお寺でトレーニングの日。興味のある方はぜひ遊びに来てください。

お勤めご法話後、みんなでトレーニング。

トレーニングといってもハードなものではなく和気藹々とおしゃべりしながら普段動かさない筋肉を動かしていきます。

トレーニング後は子どもたちのお泊まり会で振る舞った坊守特性ジェラード。

おかわりをみんなしてくださるくらい大人気でした。

九月のことば

念仏とは「今」の有難さを見出す智慧
　　　　　　　　　　　　　　　金子大栄

夏の子どもたちのお泊まり会の様子

お抹茶の会

 ８月のお抹茶の会。

夏休みということもあり、娘が浴衣を着てお手伝い。

今回のお菓子は手作りの「かんざらし」

長崎県島原市の伝統的なお菓子です。

わたしたちが大好きなお菓子で毎年作ります。

茶道体験

 お抹茶の先生のお宅へ茶道体験。

８月のんの会②

 朝、６時半起床。

予定でしたが、５時ごろ起き始め、５時半にはかなりの人数が起床。

早く起きても掃除だから、起床の時間までごろごろしといてー。と言いましたが、

お泊まり会でテンション高いのか、早く起きて、掃除することに。

掃除は境内の草取り。この時期の境内は取っても取っても生えてくる雑草との戦い。

子どもたちもなかなか頑張ってくれました。

８時からはお朝事にお参り。

お寺の法要、または住職・若院が二人とも病気でダウンするとき以外は必ずある朝の習慣。

子どもたちも大きい声でお参りしてくれました。

それから、朝ご飯です。５時起きでしたので、みんなお腹がだいぶ空いていたみたいです。

朝ごはんを食べた後は勉強時間。

夏休みの宿題が終わった子もいれば、まだ終わっていない子も。

終わっていた子はドリルを印刷し、それをしてもらいました。

時間まではそれぞれ勉強。

時間になったら、お泊まり会の記念品製作。

今回はマグネットを作りました。

１１時半。無事、お泊まり会終了。

子どもたちにとって、良き夏の思い出となってくれたら嬉しいです。