１月１４日はお抹茶の会。初参加の方がお二人来てくださりました。
若坊守のあいさつ
若院のご法話
今回のお菓子は
愛媛県の『村田文福老舗』の「月窓餅」。
１６２４年、寛永元年に創業の老舗のお店です。
お店の詳細はホームページで
https://www.ozu-eemon.com/approved-business-operator/muratabunpuku/
2023年11月18日土曜日
2023年11月8日水曜日
坊守１３回忌
１１月１日は坊守１３回忌のご法事が勤まりました。
境内の綺麗に色づいた紅葉。
坊守ご法事にたくさんの百合をいただきました。
玄関のコスモスもご門徒さんが持ってきてくださりました。
ご門徒さん方もたくさんお参りくださりました。
有難うございました。
坊守のご縁を通して、阿弥陀さまのお慈悲のぬくもりを味わい、お浄土でまた遇おうと言い切れるご法義が本当に有難いと思うことでした。
2023年11月1日水曜日
2023年10月31日火曜日
2023年10月23日月曜日
2023年10月17日火曜日
精進カレー
１０月１６日 親鸞聖人月命日 お精進の日
８月、９月はできなかったため、久しぶりのお精進です。今回は報恩講の準備も兼ねて精進カレーを作りました。
役員さん方にもお出しする予定なのでいつもより大きなお鍋でたっぷりと。
◻︎具材
・たまねぎ
・にんじん
・エリンギ
・しめじ
・えのき
・マッシュルーム
・ミックスビーンズ
・ローリエ
・カレールー
・はちみつ
・ウスターソース
・醤油
・昆布出し
◻︎作り方
①具材を大きめのみじん切りにする
※たまねぎは生のまま冷凍すると繊維が壊れて、炒めた時に飴色になりやすいとご門徒さんから教わったので、たまねぎは前日に夜な夜なみじん切り。
ついでににんじんも。
②フライパンに油をしき、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
③にんじんも炒めて大きなお鍋に移動する
④水3リットル、きのこもいれてぐつぐつ煮る
（お肉が入っていないのでほとんど灰汁が出ませんでした）
⑤ローリエ、はちみつ、ウスターソース、醤油を大さじ3ずつ入れてさらに煮る
⑥火をとめてカレールーを足し、弱火でコトコト煮る
⑦器に盛って完成
今回のカレーは市販のカレー粉を使用した（成分まではみていません）ので、もしかしたら100%お精進と言えないかもしれません。。(^_^;)
気になるお味は、、間違いのないカレーです（笑）
お豆ときのこで食物繊維たっぷりのカレーができました！
ジップロックに移して冷凍し、報恩講中の一皿として活躍してもらう予定です。
当日はお料理に時間をかけられないので、事前に作り、冷凍保存していてもおいしいお精進のレパートリーを増やしたく、毎月、いろんなお精進に挑戦しますが、、これがなかなか見つからずです。
冷凍できるお精進料理をご存知の方は教えてください。
１１月は「お精進春巻き」を作ろうと思います。
急に朝、晩が冷えてきましたね。季節の変わり目、みなさまもどうかご自愛ください。
2023年10月13日金曜日
お抹茶の会
１３日はお抹茶の会。
娘が体調不良だったので、保育園お休みでした。
お参りだけ参加。
お参り終わってからはお昼寝でした。
その後、ご法話。
星野富広さんの詩を通して、如来さまのお慈悲の温もりを共に味合わせていただきました。
今回のお菓子は長崎の『蔦屋』の「カスドース」です。
文亀2年（1502年）年に創業した蔦屋は、江戸時代より
平戸藩主・松浦家の御用菓子を務めてきた歴史ある御菓子司。
カステラを卵黄にくぐらせ、糖蜜で揚げたこの南蛮菓子は、ポルトガルの家庭で伝統的に食されてきたもの。
その製法は、江戸時代にポルトガル人の宣教師から伝えられたとされています。
当時は贅沢品であった卵や砂糖をふんだんに使った蔦屋の「カスドース」は、殿様だけが食べられる“幻の菓子”と呼ばれ、明治以降には皇室献上銘菓にもなったそうです。
今回は一人で溜め込んでいる辛い出来事を
みんなで聞かせていただき、寄り添うような時間となりました。