３月のことば

２月のんの会

２月１８日はのんの会。

今回は俵万智さんの詩をご縁にしてのお話しました。

寒いね

と話しかければ

寒いね

と答える人のいる

あたたかさ

夫婦間でも簡単そうにみえて難しいものですね。

人の痛みを我が痛みとするお慈悲の精神。

今回は人数が少なかったので車でどっか行こうということになり、

リクエストがあった陶芸に。

何に使うか、誰が使うか考え、作るものを決めました。

皆、不思議と自分のためではなく、誰かのために使っていました。

完成を楽しみに。

第二回寺ヨガ&お抹茶会

２月５日に第二回寺ヨガでした。

ブログ更新が遅くなりすみません。

若院妹をインストラクターとしてお迎えして、寺ヨガ。

今回のテーマは『リラックス』

無理ない動きで、ゆったりと

お抹茶会の写真は撮り忘れてしまいました。

今回のお菓子は市田柿のミルフィーユ

明後日から永代経法要です

昨日、いただいたお花を

ご門徒の方が本堂に綺麗に生けてくださいました。

短時間で3つも、、、。

私なんて何時間かかることか、、。

素敵なお花たちのおかげで本堂の玄関が華やかです。

しばらく見惚れてしまいました。

本当に有難うございました！

これは若院作

↓

お花

ある方よりいただきました。

身内の葬儀の時のお花だそうです。

たくさんのお花を有難うございます。

お供えに使わせていただきます。

２月のことば

もろもろの雑行雑修自力のこころをふりすてて、

一心に阿弥陀如来、

われらが今度の一大事の後生、御たすけ候へとたのみまうして候ふ。

 

たのむ一念のとき、

往生一定御たすけ治定と存じ、

このうへの称名は、御恩報謝と存じよろこびまうし候ふ。

この御ことわり聴聞申しわけ候ふこと、

御開山聖人御出世の御恩、

次第相承の善知識のあさからざる御勧化の御恩と、

ありがたく存じ候ふ。

 

このうえは定めおかせらるる御掟、

一期をかぎりまもりまうすべく候ふ。

１月精進料理

１月１６日　親鸞聖人御命日

お精進の日。

ブログ更新遅くなって申し訳ありません。

今日のお品書き

○十八穀米ごはん

○車麩と野菜の黒酢あんかけ

○水菜と海苔の胡麻和え

○白菜と大根のお漬物

○キャベツとえのきのお味噌汁

急遽、下2人が保育園をお休みしたため、2人の機嫌を伺いながら、、おんぶに抱っこでバタバタと用意したお精進、、。

娘たちに気をとられ、作っている過程の写真が少なくなってしまいましたが、車麩と野菜の黒酢あんかけのレシピをご紹介させていただきます。

★砂糖　　　　　　大さじ3

    穀物酢　　　　　大さじ2

    しょうゆ　　　　大さじ1.5

   黒酢、みりん　　小さじ2

   水、酒　　　　　大さじ1

    片栗粉　　　　　小さじ1

①車麩を水に30分ほど浸し、戻しておく

②野菜を一口サイズに切っておく

③戻した車麩に下味をつける

（水70cc、醤油大1、酒大1、おろし生姜、塩胡椒）

④一口サイズの野菜をそれぞれ素揚げする

⑤下味をつけた車麩を一口サイズにカットし、片栗粉をまぶして揚げる

⑥野菜と車麩をフライパンに入れ合わせておいた★の調味料を炒め絡める。

見た目はとても美味しそうに、、！

でも、やっぱり1番は味とご講師の先生に出しやすいかが重要、、

餡と絡んだ車麩が少し時間が経つとぐにゃぐにゃの食感に、、。鶏の唐揚げの代わりとしていれたかった具材なのですが、唐揚げ感がなく、いただいた意見も厳しめでした^^;

あと、もう少し車麩の下味をしっかりつけてもよかったかもしれません。

今回のお料理は具材たちが揚げたての方が美味しいので、忙しい報恩講の合間に作るのも難しそう、、

少しでも揚げたてのサクサク感を残すには餡と炒めるのではなく、食べる直前に上からかける方がおいしくいただけたかな、、

などなど、、いろんな反省点や気付ける点が多いお料理でした。

また、いろんなおかずに挑戦してみようと思います。

ちなみに、、一緒に添えられているお漬物はご門徒さん手作りの一品！

塩加減が絶妙で、、白菜一玉でもぺろっと食べられちゃいそうなおいしい！おいしい！！お漬物でした！

このお漬物が本当に大好評！！

私もこんなお漬物が作れるようになりたいです。

大根のお漬物も生姜の風味がよく、ご飯と一緒にいただいて美味しい一品。

おいしい漬物をありがとうございました！！

ここ数日はとても寒く、鹿児島にも雪が積もりました。いろんな感染性も増えているようなので、体調に気をつけてお過ごしくださいませ。

お参りされる際は階段などで滑らないようお怪我に気をつけてお参りください。